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【社情】生鲜到家 你还逛菜场吗

  防控期间,社区团购等线上买菜方式火爆,很多人尽量不去菜市场买东西,线上购物非常方便,以至于有人开始议论,以后还有没有必要去、农贸市场买菜,线下菜市场会不会受到沉重冲击。但随着形势根本好转,、农贸市场的人流开始增多,我们发现,尽管线上买菜具有很多优势,但无论从实际要求,还是文化习惯,都无法取代传统菜市场。

  家住长沙市开福区望麓园街道的张姐自退休后,就接力老母亲主持一家5口的一日三餐,每天吃过早饭,便会风雨无阻地拉着小拖车去附近的荷花池农贸市场采购全家当天需要的生鲜菜蔬。新冠发生后,菜场关门歇业了,全家的生鲜菜蔬便由女儿从手机上下单选购。虽然供应有,但张姐总觉得图片和实物还是有差异,难以保障菜品质量。菜场一开张,她便又重操旧业,还与女儿为此多次发生争执。张姐觉得,菜市场的菜更新鲜、选择面更宽。线上买菜,每一款蔬菜往往只有一个价格、一个选择,没法比较新鲜程度。而在菜场,大量菜摊随你比较。她凭借着多年的经验,只要通过看颜色、闻味道就能辨认出菜品新鲜与否。张姐的感受代表了很多人的想法。

  高先生喜欢下厨,每到周末他都会亲自去菜市场挑选食材,做些美食与家人朋友分享。最近他妻子迷上了社区团购,所有食材都从网上买。时间一长,优劣就出来了。高先生觉得送到家的菜品不尽人意,特别是叶类蔬菜,远没有菜场新鲜。高先生做菜很讲究,他说,且不说食材的新鲜程度,就是大小、形状,比如五花肉肥瘦的不同,都会直接影响一道菜的口味和看相,而这些,是线上买菜无法做到的。

  作家汪曾祺曾说:每到一个新地方,我喜欢去逛逛菜市场,看看生鸡活鸭、鲜鱼水菜。碧绿的黄瓜,通红的辣椒,热热闹闹,挨挨挤挤,让人感到一种生之乐趣。确实,菜市场充满着生活味,各种时令蔬果养着你的眼,着你的胃,增添着你人生的。特别是对不少老年人来说,逛菜场就是一种生活的乐趣,买菜最有味的就是逛,一个摊贩一个摊贩溜达一圈,货比三家再出手,谁的菜好,谁的价好,谁的人好,就掏钱给谁。在这里,不分男女老少、没有亲疏,你总能找到老主顾的舒适感。

  在长沙浏城桥农贸市场经营了多年豆腐摊的黄老板对自己的生意很有信心,他说,每个人的生活水平不一样,消费需求也有很大的差异,不论是从当前的消费需求,还是从经济发展的角度,菜市场不可能被线上买菜替代。各做各的生意,未来线上、线下菜场必将共存。

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